Vega Sicilia Unico ist der Referenzrotwein Spaniens, eine spanischen Legende. Der Name "Unico" steht dabei auch für eine einzigartige Art und Weise der Weinherstellung, in der Zeit eine ganz wesentliche Rolle spielt. Die derzeitige Eigentümerfamilie Alvarez hat Vega Sicilia wirtschaftlich zur neuer Blüte verholfen aber glücklicherweise am klassischen Stil dieses Weins festgehalten.
Der Aufwand und der Qualitätsanspruch, mit dem hier Weinherstellung betrieben wird, ist ohne Vergleich. Allein der extensive Fassausbau, in dieser Region eigentlich eher unüblich, beträgt beim Zweitwein Valbuena etwa 3 Jahre, beim Unico bis zu 8 Jahre. Dafür eignet sich die Weine gut zur Langzeitlagerung und vor allem die guten Jahrgänge des Unico blühen erst nach einigen Jahrzehnten richtig auf.
Bodegas Vega Sicilia ist die Ikone des spanischen Weinbaus schlechthin. Jahrzehnte bevor andere ernsthaft Weinbau in der Ribera del Duero betrieben, wurden auf der Finca Vega Sicilia in Valbuena de Duero, direkt an der Landstrasse N 122, Weine von Weltformat vinifiziert.
Önologe bei Vega Sicilia war von 1968-1998 Mariano Garcia, der heute die Weine der Weingüter Aalto, Mauro, San Roman und Paixar betreut, seit 1998 ist Xavier Ausas Lopez de Castro für das Gesamtspektrum von Vega Sicilia verantwortlich.
Verwendete Rebsorten:
85 % Tinto Fino (Tempranillo)
15 % Cabernet Sauvignon
Ausbau:
- über ca. 2 Jahre in großen 500 L Fässern
- ca. 2 Jahre in neuer französischer Eiche
- ca. 2 Jahre in fast neuen Barriques
- ca. 2 Jahre in großen Holzfudern (tinos)
Produktionsmenge
ca. 100.000 Flaschen
erobertparker.com - In Asia # 0709 - Jul 2009 Lisa Perrotti-Brown - 97 - Drink: 2009 - 2030 $250-$450 Released after 10 years aging in cask and bottle. Medium to deep garnet-brick colour. The nose is distinctly earthy with notes of loam, forest floor, leather and tobacco leaf complimenting intense fruit aromas of crushed cherries, raspberry compote and plums. The concentrated, full bodied palate reveals elegant crafting with a good intensity of dark berry fruit and savoury, meaty flavours supported by medium+ acidity and a medium level of silky tannins. Very long finish. Drink now to 2030+. Tasted March 2009.
Wine Advocate # 183 - Jun 2009 - Jay Miller - 96 - Drink: 2009 - 2029 $250-$450 (390) The 1999 Unico delivers an ethereal bouquet of smoke, pencil lead, violets, leather, incense, black cherry, and blackberry. Already complex on the palate thanks to its lengthy upbringing, this opulent wine has layers of black fruit flavor, impeccable balance, and another twenty years of life ahead.
Kritikerbewertungen
Robert Parker: 96/97
Andres Proensa: 99
Genussdaten
Alkohol: 14,0 %
Dekantierzeit: 2 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2015-2035
- Weingut:
- Vega Sicilia
- Land:
- Spanien