Quinta Sardonia ist ein Gemeinschaftsprojekt des erst 28-jährigen französischen Weinmachers Jerome Bougnaud und des vielseitigen Dänen Peter Sissek (Hacienda Monasterio, Pingus, Clos d'Agon).
Quinta Sardonia wurde in Spanien schlagartig bekannt, als in der Ausgabe 11/2005 der spanischen Gourmetzeitschrift "Sobremesa" über die alljährliche Verkostung der besten spanischen und portugiesischen Weine aus den Anbaugebieten Ribera del Duero und Douro berichtet wurde. Unter dem Titel "Un gran río de vino" traten 30 Spitzenweine aus Spanien und Portugal gegeneinander an. Der überrraschende Sieger wurde Quinta Sardonia 2003 (94 P), von Sobremesa als "neuer Stern am Firmament des Duero" gefeiert, vor Mariano Garcías Meisterwerk Aalto PS 2001 (93 P), gleichauf mit Sandra Tavares' portugiesischem Boliden Pintas 2003.
Die Finca liegt nur einen Steinwurf ausserhalb der Grenzen der D.O. Ribera del Duero, 400 hm vom Fluss Duero entfernt auf 760-830 hm und besitzt nur 23 Hektar Rebfläche, auf deren 11 verschiedenen Kalkböden ein regelrechter Zoo an Rebsorten gehalten wird. Die Weinberge wurden in Jahren 1999 und 2000 mit Tinto Fino (Tempranillo), Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec und Cabernet Franc bepflanzt.
Das Weingut wird - wie auch Hacienda Monasterio - nach streng biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet, so wird beispielsweise nur mit dem eigenen Kompost gedüngt, das natürliche Gleichgewicht des Bodens gewahrt, die Reben werden mit "medizinischen" Pflanzen behandelt und die Mondphasen bei Anbau und Ernte und Abfüllung beachtet.
Der Quinta Sardonia 2008 wurde spontan vergoren, die malolaktische Gärung fand in Barriques statt, der Ausbau über 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche, davon 30 % neu und 70 % bereits einmal belegt. Der Jahrgang 2008 wurde vom Einfluß des Atlantiks dominiert, der das in der Region vorherrschende kontinentale Klima überlagerte. Nach einem sehr trockenen Winter und sehr regenreichen Frühjahr hat sich das Wachstum der Reben verzögert. Hagel hatte einen Ernteausfall von 30 % zur Folge. Im September und Oktober war das Wetter sehr stabil mit warmen Tagen und kühlen Nächten und so konnten die Trauben in Ruhe ausreifen und genug Säure und Gleichgewicht für den zukünftigen Wein ausbilden. Die Weinlese fand von zwischen dem 17. Oktober bis zum 11. November 2008 statt.
Der Weinmacher Jerome Bougnaud über Quinta Sardonia 2008:
Der 2008er ist mein Lieblings-QS, mit der größten aromatischen Komplexität, enormer Spannung und Finesse am Gaumen. Dieser Wein erinnert mich an meine französische Heimat und ist bis heute der erste und einzige Jahrgang, der Eingang in mein Herzen findet.
Die Rebsorten des Quinta Sardonia 2008
57,7 % Tinto Fino (Tempranillo)
29,5 % Cabernet Sauvignon
4,5 % Syrah
4 % Merlot
2,5 % Petit Verdot
1,3 % Cabernet Franc
0,5 % Malbec
Produktionsmenge
30.017 Flaschen
Wine Advocate #189 - Jun 2010 - Jay Miller - Quinta Sardonia 2008 - 93/100 - Drink: 2014 - 2028
The 2008 Quinta Sardonia had just been bottled when I tasted it. Deep purple-colored, it gives up an excellent perfume of cedar, Asian spices, incense, mineral, black cherry, and blackcurrant. Flavorful, balanced and with some elegance, it has enough structure to merit several years of cellaring and should offer prime drinking from 2014 to 2028. The estates full name is Vinas de la Vega del Duero but all you need to remember is Quinta Sardonia. Located in Sardon del Duero, just outside the Ribera del Duero demarcation line but close enough for inclusion in this report, Quinta Sardonia is a biodynamic project from Peter Sisseck (of Pingus fame) and Jerome Bougnaud. The estate has about 37 acres under vine planted in 2000. The wine is typically composed of a blend of roughly 50% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, with the balance Merlot, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Franc, and Malbec with aging for 18 months in French oak. It is already being proclaimed by some as Spains next cult wine.
Kritikerbewertungen
Guía Peñín: 93
Robert Parker: 93
Genussdaten
Alkoholgehalt: 14,9 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 16-17°C
Trinkempfehlung: 2013-2023
- Weingut:
- Quinta Sardonia
- Land:
- Spanien