Pazo de Señorans Seleccion de Añada 2005 ist der Paradewein des Weinguts. In ausgewählten Jahrgängen wird der Most der besten Trauben über 30 Monate mit den eigenen Feinhefen im Stahltank ausgebaut. Der Ausbau stabilisiert den Wein gegen die Oxidation und verleiht ihm wesentlich mehr Komplexität. Das Ergebnis verblüfft: Der schlanke, sehr trockene Wein baut 30 - 60 min nach dem Öffnen der Flasche eine wunderbare, profunde Aromatik auf. Sehr frisch, zitrische Noten, am Gaumen unendlich lang - es gibt wenige spanische Weißweine, die in dieser Liga spielen.
Die Weißweine des Herstellers Pazo de Señorans werden zu 100 % aus der im Nordwesten Spaniens heimischen Albariñotraube hergestellt. Pazo de Señorans ist ein Familienbetrieb, der 1989 im spanischen Weißweinparadies D.O. Rías Baixas gegründet wurde. Die Bodega befindet sich in abgelegen in Vilanoviña, mit 400.000 Flaschen gehört der Hersteller zu den größeren Herstellern in der kleinteiligen D.O. Rías Baixas. Doch die relative Größe ist der Qualität nicht abträglich, wie man sich Jahr für Jahr überzeugen kann. Die Weine gehören seit Jahren zu den besten Weißweinen Spaniens.
Decanter Panel Tasting Rias Baixas Albariño - Ausgabe 8/2012: Pazo Señorans Seleccion de Anada 2005 - 95+/100 - outstanding - Drink 2012-2013: The wine shows the potential of Albariño. Long, consistent, very well made and bold. Really fresh for a 2005. Interesting and complex. it has enjoyed a very positive development. Excellent length.
Stephen Tanzer's International Wine Cellar, Sep 12 - Josh Raynolds - Pazo de Señorans Seleccion de Anada 2005 - 93/100
(aged for 34 months in stainless steel on its lees): Bright yellow-gold. A strikingly complex bouquet displays fresh pear, floral honey, chamomile and toasted nuts, with an intense mineral topnote. Vibrant citrus zest and floral flavors give way to deeper orchard fruits and honeydew with air, along with a subtle waxy quality. Dusty minerals extend the finish and contribute a bright, nervy quality. This wine seems remarkably young for its age. 93 points
eRobertParker.com #205 - Feb 2013 - Neal Martin - Pazo de Senorans Seleccion de Anada 2005 - 92/100 - $59-$62 The 2005 Seleccion de Anada is a pure Albarino aged for 34 months in stainless steel tanks on the lees. It has a waxy, spicy bouquet with secondary notes of candle wax and undergrowth beginning to usurp the primary tropical fruit. The palate is medium-bodied with a rounded entry of orange cordial, lime and apricot. It offers a delectable creamy texture with very good weight and a slight viscosity towards the finish. It is simply delicious.
Kritikerbewertungen:
Decanter: 18,75/20 (95+)
Stephen Tanzer: 93
Sobremesa: 93
Guia Proensa: 95
Guia Peñin: 96
Robert Parker: 92
Genussdaten
Alkohol: 12,5 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 8°C
Trinkempfehlung: 2012-2018
- Weingut:
- Pazo de Señorans
- Land:
- Spanien