Las Uvas de la Ira 2010 ist der sehr rare Topwein von Jiménez Landi aus der D.O. Mentrida. Er stammt aus der Zeit, als die Cousins Daniel und José nach gemeinsam tätig waren und wurde nur in den Jahrgängen 2010 und 2011 in einer Auflage von 800 Flaschen hergestellt. Die Trauben für diesen Wein kommen aus einer Selektion der besten Trauben zweier Garnacha Rebparzellen.
Die erste Parzelle heißt "El Pescadero", liegt auf 850 Metern gen Osten und ist mit 70-jährigen Garnacha Rebstöcken bepflanzt. Die Zweite Parzelle liegt auf 900-1000 Metern über dem Meer, ist gen Süden ausgerichtet und heißt "La Oliva". Die Böden beider Parzellen sind aus eisenhaltigem Schiefer und Quarz.
Die Ernte wurde an einem einzigen Tag, dem 10. September 2010 eingebracht. Die Trauben wurden von Hand vom Stengel gelöst und für 7 Tage einer Kaltmazeration unterzogen. Die Fermentation fand in 4 offenen, französischen Barriques statt. Nach der Fermentation wurden die Trauben mit den Füßen zertreten. Nach einer Mazeration von 40 Tagen, startet die malolaktische Gärung im Barrique. Der Wein verbleibt dann 16 Monate in 500 Liter Fässern aus französischer Eiche.
Spektakulärer Wein im Stile eines Burgunder: Tiefes Rubinrot, komplexe Nase mit Brombeeren, Maulbeeren, Rosenöl und asiatischen Gewürzen. Wunderbar süß, saftig und präzise, mit vibrierender roter Frucht, Aromen von Einwecktem, seidige Textur. Verführerische mineralische und florale Noten tragen zur Komplexität dieses geschmeidigen, vielschichtigen Weins bei, der mit herausragender Klarheit, Finesse und sagenhafter Länge aufwartet.
Produktionsmenge:
800 Flaschen
Genussdaten
Alkohol: 14,50 %
Dekantierzeit: 1 Stunde
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2014 - 2025
Allergene: enthält Sulfite
- Weingut:
- Jiménez-Landi
- Land:
- Spanien