AVAN Cepas Centenarias 2010
Der Topwein von Juan Manuel Burgos wird aus über 100 Jahre (Centenarias) alten Reben erzeugt. Pro Rebstock werden durch rigorose Selektion nur 0,10 kg gewonnen. So sind mindestens 6 bis 10 Rebstöcke nötig, um eine Flasche Cepas Centenarias zu erzeugen, in der Regel eher noch mehr, weil alle Trauben, die nicht die perfekte Eignung aufweisen, in den Nacimiento fließen. Der Ausbau erfolgt über 15 Monate in neuen und einjährigen französischen Allier Barriques.
Der erste Jahrgang dieses Ausnahmeweins wurde im Jahr 2000 vinifiziert. Im Jahr 2001 wurde der Wein nicht hergestellt - die Ernte war verhagelt. Im Jahr 2002 genügte die Traubenqualität nicht den Anforderungen des Weinmachers und die Trauben kam dem Nacimiento zu Gute. Im Jahrgang 2003 schließlich war der Wein spektakulär.
Produktionsmenge: 1.200 Flaschen
Stephen Tanzer's International Wine Cellar Sept. 2012 - Josh Raynolds - 93 points
Youthful violet color. Highly perfumed aromas of blackberry, cherry-cola and vanillin oak are complicated by star anise and potpourri. Enters with powerful dark fruit flavors and gains vivacity in the mid-palate, picking up notes of candied raspberry and spicecake. Densely packed but suave, finishing with excellent clarity, alluring sweetness and silky tannins.
Kritikerbewertungen:
Stephen Tanzer: 93
Guia Peñin: 93
Genussdaten
Alkohol: 14,5 %
Dekantierzeit: 2-3 Stunden
Serviertemperatur: 17°C
Trinkempfehlung: 2014-2025
- Weingut:
- Avan
- Land:
- Spanien